Couteau Capucin et Deux Clous

Bonjour,
Le Couteau Capucin est un ancien  couteau originaire de Saint Etienne.
Très utilisé par les bergers Pyrénéens, il est aussi appelé Couteau de Berger.
C'est un couteau simple composé d'une lame, d'un manche et de deux clous. Un pour l'axe et un autre pour la butée.

Capucin et deux clous

Les anciennes marques comme  31 Besset sont trés recherchées pour la qualités de leur coupe.
Cognet a qui l'on doit aussi le  Douk douk en propose aussi en version, manche en corne, bois ou sculpté.

Couteau Capucin en Buis de Gavarnie

Le Capucin et le Montpellier sont de la même  famille que l'Eustache ou la Jambette.

Deux clous inspiré des jambettes

Vous trouverez au fil de ce blog mes propres versions du Capucin, deux clous et Jambette.
Une version de l'Eustache est en cours vous la découvrirez très bientôt.
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