Couteau Capucin et couteau deux clous a platines

Bonjour,
Un petit couteau capucin en noyer monté a la demande de Seb76, accompagné de son fromage de brebis.
Lame xc75 passée au  Perchlo et manche en noyé pour le capucin.
Fromage de brebis d'Oyartzun pour le gourmet.

Couteau Capucin en Noyer

Couteau Capucin en Noyer

Le deuxième couteau est un deux clous a platine, la butée st noyée dans les plaquettes.
Ces dernières sont en cerf des Pyrénées.
Les platines sont en laiton et la fausse pièce en cerisier.
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Deux clous  en cerf

Deux clous en cerf

Deux clous en cerf

Deux clous en cerf

Couteau deux clous a platines

Bonjour,
Cela fait déjà quelques temps que l'idée me trottait dans la  tête.
Vous pouvez voir le dessin de base, ainsi que les pièces avant montage.

Vous constaterez que le couteau final est légèrement différent du schéma initial.

Deux clous a platines

Ce deux clous est donc plus fin  que mes couteaux habituels.
Il fait 1 cm d'épaisseur, pour pour un poids de 61 grammes.
Les platines sont en laiton, la fausse pièce guillochée est en Cerisier. Elle est maintenue par deux clous perdus, plus le rivet au talon. La butée est noyée dans les plaquettes.Ces dernières sont en Amandier. La lame guillochée est en XC75.

Les pièces en bois ont reçu une finition lustrée et cirée.
Le couteau fermé mesure 11 cm pour une longueur totale ouvert de  19 cm.
Une version luxe du deux clous qui fera un compagnon de poche idéal.
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Couteau Capucin et deux clous en Amandier

Bonjour,
Dans ce billet je vous présente deux couteaux en Amandier.
L'amandier a inspiré une Chanson à Georges Brassens: l'Amandier.
Les deux Couteaux ont une lame en XC75 guillochée  et leurs manches ont reçu une finition lustré et cirée.

Couteau deux clous en Amandier

Couteau deux clous en  Amandier

Couteau Capucin en Amandier

Couteau Capucin en Amandier

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Couteau Capucin en wenge

Bonjour,
Voici deux Couteaux Capucin.
Le premier est en Loupe d'Orme, c'est un petit modèle, il mesure 10 cm fermé et  17 cm ouvert.
La lame en xc75 est guillochée à la lime, plus contre tranchant.
La finition est lustrée et cirée

Couteau Capucin en Loupe d'Orme

Couteau Capucin en Loupe d'orme

Le second est en Wengé avec une partie d'Aubier.
C'est un modèle un peu plus grand.La lame est en XC75, finition lustrée et cirée.
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Couteau Capucin en Wenge

Couteau Capucin en Wenge

Couteau capucin multifonction

Bonjour,
Dans ce billet je vous présente un Couteau Capucin équipé d'un tire-bouchon.
J'ai monté ce Couteau à la demande  de Guillaume du  bistrot-bar à vin "Les becs à vin" à  Orléans.

Couteau Capucin Tire-Bouchon

 Je le remercie pour m'avoir proposé ce projet. N’hésitez pas  à aller déguster un verre dans son bistrot et  à lui parler couteaux.

Couteau Capucin Tire-Bouchon

La lame est en XC75 guillochée à la lime. Le manche est en Buis de Gavarnie, finition lustré et ciré.

Couteau Capucin  Tire-Bouchon

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Capucin en corne et Higonokami en Ebène

Bonjour,
Dans ce billet je vous présente un Couteau Capucin en  corne noire.
La lame est en xc75 (acier carbone) guillochée à la lime et contre tranchant.
Le manche est en corne pleine façonné  à main levée et sans gabarit afin que chaque pièce sois unique.

Couteau Capucin en corne

Couteau Capucin en corne

L'Higonokami  a été  monté à la demande de François S.
Le manche est en ébène, lustré et ciré.
La lentille et les rondelles sont guillochées, l'axe est en laiton.
La lame brut de forge de Motsuke Nagao révélée au Perchlo.
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Higonokami ébène

Higonokami ébène

Higonokami ébène

Couteau Capucin et Deux Clous

Bonjour,
Le Couteau Capucin est un ancien  couteau originaire de Saint Etienne.
Très utilisé par les bergers Pyrénéens, il est aussi appelé Couteau de Berger.
C'est un couteau simple composé d'une lame, d'un manche et de deux clous. Un pour l'axe et un autre pour la butée.

Capucin et deux clous

Les anciennes marques comme  31 Besset sont trés recherchées pour la qualités de leur coupe.
Cognet a qui l'on doit aussi le  Douk douk en propose aussi en version, manche en corne, bois ou sculpté.

Couteau Capucin en Buis de Gavarnie

Le Capucin et le Montpellier sont de la même  famille que l'Eustache ou la Jambette.

Deux clous inspiré des jambettes

Vous trouverez au fil de ce blog mes propres versions du Capucin, deux clous et Jambette.
Une version de l'Eustache est en cours vous la découvrirez très bientôt.
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Couteaux deux clous

Bonjour,
Voici trois couteaux  deux clous dans des essences différentes.
Le premier a un manche ne  Palmier, bois que je ne connaissais pas du tout.
Merci à Philippe pour ces carrelets.
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Couteau deux clous en palmier

Couteau deux clous en palmier

La lame est en  XC75 guillochée  à la lime.
Une version en bois de cade.
La lame est en XC75 non guillochée.

Couteau deux clous en bois de cade

Couteau deux clous en bois de cade

Le dernier couteau deux clous  de cet article   a un manche en abricotier, avec rivet mosaïque.
La Lame est en XC75 guillochée  à la lime.

Tous ces couteaux  ont une finition cirée et lustrée.
Chaque  manche est bien sûr  façonné  à la main, sans gabarit et sont donc tous différents.

Couteau Capucin bi-lames et capucin torsadé

Bonjour,
Suite au premier Couteau Capucin bi-lames que je vous avais présenté il y a quelques mois dans ce billet : Couteau Capucin et piémontais.
Voici un  bi-lames à la demande d'Yvan que je remercie pour sa patience.
Le manche est en buis et les deux lames sont guillochées à la lime.

Couteau bi lames en buis

Couteau bi lames en buis

Couteau bi lames ne buis

Un deuxième Couteau Capucin bi-lames, mais à lames opposées  ce qui diminue les soucis de desserrage au niveau de l'axe des deux lames.
Manche en vieux chêne, finition  brûle, pyrogravé et ciré. Les deux lames sont guillochées  à la lime et passées au perchlo. Une pièce de 1 cent d'euros est incrustée dans le manche.

Couteau bi lames en  vieux chêne

Couteau bi lames en  vieux chêne

Couteau bi lames en  vieux chêne

Couteau bi lames en  vieux chêne

Le dernier est un Couteau Capucin en vieux chêne, brûlé, teinté et pyrogravé.
Finition ciré et lustré. La lame est en xc75 guillochée avec contre tranchant.

Couteau Capucin torsadé

Couteau Capucin torsadé

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Couteaux deux clous

Bonjour,
Je vous présente dans cet articles trois couteaux deux clous.
Les trois couteaux ont en commun une lame en acier carbone et une forme simple.
Ce sont des compagnons idéals pour la pause casse-croûte entre amis. Leurs côtés rustique est une invitation à la redécouverte des plaisirs simples :ballade en  forêt à la recherche de champignons, une pause détente entre amis.......
Chaque couteau est une pièce unique, le manche étant réalisé  à main levé sans gabarit.

couteau deux clous vieux chêne

couteau deux clous en olivier

couteau deux clous en noyer

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Opinel custom Mulligan

Un opinel N°9 offert a ben patron du Mulligan a l'occasion de la 4 eme année de son Pub.
L''endroit parfait pour l'amateur de bonne bières , de charmantes serveuses, et de bon petits plats :)
Donc cet opinel a une histoire mouvementé, je l'avais attaquer il y'a bien longtemps et puis oublier dans un coin.

Opinel Custom

Opinel Custom

Opinel Custom

 

Opinel Custom

L'ayant retrouve en cherchant autre chose, et l'anniversaire approchant, j'ai décidé de lui refaire une santé.
Le wenge,vient de reste de plancher,  le pin des landes sur le devant  vient lui d'une pleinte,  le cornouliier des chez monsieur  Seb 76.
L'olivier  a été récupérer.  a saint jean pied de port, chez un fabricant de bourdon du pelerin, le bois faisant jonction entre le l'olivier et le manche vient quand a lui des anciens gradins du stade de mouguerre..
Ayant un petit stock de N°9 je pense que je vais faire d'autre opi dans le style.
Comme quoi on revient toujours a ces premiers amours 

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